Зеленоград, Рецепты

Уха

Рейтинг:

(11 голосов)
Обсудить рецепт (1 мнений)

Количество порций:	8 порций
Время приготовления:	с учетом приготовления бульона 2- 2,30 мин.

Кухня: Русская

Ингридиенты:

Кости речной рыбы 350 гр., картофель 450 гр., морковь 200 гр., лук репчатый 200 гр., филе рыбы речной (например: стерлядь), 70 гр. сухого белого вина
черный перец горошком, перец душистый, лавровый лист, соль, гвоздика.

Способ приготовления:

Предварительно делаем бульон из костей речной рыбы (довести до кипения и поставить на медленный огонь, бульон не должен кипеть). Бульон должен томится на медленном огне 1,5-2 часа. Нарезаем кубиками картофель. Режем морковь ¼ круга, режем лук кубиками, обжариваем лук на растительном масле и солим, перчим. Процеживаем бульон от костей, доводим до кипения, добавляем картофель. Доводим картофель до полуготовности и добавляем морковь, доводим до кипения и добавляем лук, солим, перчим, добавляем черный перец горошком, перец душистый, лавровый лист, 3 гвоздики. Отдельно отвариваем филе рыбы речной, предварительно произвольно нарезанное, в отваре из воды 300 гр., 70 гр. сухого белого вина, черного перца горошком, соли. В готовый суп добавляем филе рыбы речной непосредственно в тарелку

АВТО В ЗЕЛЕНОГРАДЕ

ОБЪЯВЛЕНИЯ

РЕЦЕПТЫ

ПРАЗДНИКИ

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

ЧТ, 01.01

Дом и Семья. Рецепты

Уха

Кухня: Русская

Ингридиенты:

Способ приготовления:

Мнения пользователей Добавить своё