Зеленоград, Рецепты

Рецепты / Десерты / Выпечка / Чебуреки

Чебуреки

Увеличить

Рейтинг:

(2 голосов)
Обсудить рецепт (1 мнений)

Кухня: Грузинская

Ингридиенты:

мука пшеничная 3 стакана, баранина 400 грамм, сало 100 грамм, одно яйцо, 1 луковица, вода для теста 3/4 стакана, рис 50 грамм, перец, топленный жир для жарения - 200 грамм.

Приборы:

глубокая сковорода или противень

Способ приготовления:

Мякоть баранины, баранье сало и репчатый лук пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом.В измельченное мясо прибавить соль, перец, мелко нарезанную зелень пертрушки и , перемешивая эту массу лопаточкой, влить в нее 2-3 столовые ложки холодной воды. Потом перемешать этот фарш с отварным холодным рисом. Из пшеничной муки, воды и яиц с прибавлением 1/2 чайной ложки соли замесить, как для лапши, пресное крутое тесто. Раскатав тесто до толщины 1мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. На половину каждого кружка положить фарш из баранины, накрыть его другой половиной кружка и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Перед подачей на стол жарить чебуреки на глубокой сковороде или противине с салом.

АВТО В ЗЕЛЕНОГРАДЕ

ОБЪЯВЛЕНИЯ

РЕЦЕПТЫ

ПРАЗДНИКИ

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

ЧТ, 01.01

Дом и Семья. Рецепты

Чебуреки

Кухня: Грузинская

Ингридиенты:

Приборы:

Способ приготовления:

Мнения пользователей Добавить своё