ЗЕЛЕНОГРАДСКИЙ

АВТО В ЗЕЛЕНОГРАДЕ

Продажа авто (0, 0)
АвтоДоска (1, 0)
АвтоНовости
Отзывы NEW

ПОИСК РЕЦЕПТОВ



Погода
ЧТ, 01.01
ЧТ, 01.01
Курс ЦБ РФ
USD 67.0512 +0.9387
EUR 74.3799 +0.9752
Телепрограмма
19:00 «Город особого назначения», 7-12 серии 5 канал
19:15 Детективный сериал «Шаман-2» НТВ
Личный кабинет
Логин  
Пароль  
Регистрация   Забыли пароль?
Поиск:
Например,
Скидка -20%, кодовое слово оператора - 44 Звоните: (495) 135-21-21
Рецепты / Мясо и птица / Каре ягненка с соусом

Каре ягненка с соусом


Каре ягненка с соусом
Увеличить

Рейтинг: 4.4 (5 голосов)
Обсудить рецепт (0 мнений)

5 баллов 4 3 2 1

Количество порций: 4 порции
Время приготовления: 1 час

Кухня: Европейская


Ингридиенты:

Каре (корейка) молодого ягненка – 800 г., соль, перец – по вкусу, масло чесночное – 40 г., маслины и оливки – 20 г., соус «Тимьян» - 30-40 г.

Масло чесночное:
масло сливочное — 800 г, чеснок - 20 г, сухари панировочные – 150 г, петрушка – 15 г, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Поперченное и посоленное каре ягненка обжаривается на растительном масле 2-3 мин. до образования золотистой корочки. Затем перекладывается в духовку на 5-6 мин. За 1 мин. до готовности каре ягненка обкладывается кружочками специально приготовленного для этого чесночного масла (сливочное масло с добавлением чеснока, панировочных сухарей, мелко рубленной зелени, соли и перца). Готовое каре ягненка нужно полить соусом «тимьян». Сделать его несложно. В концентрированный бульон из телячьей кости (30-50 г.) положить мелко рубленные маслины и оливки, чеснок, соль, перец и свежие лепестки тимьяна.


Мнения пользователей   Добавить своё