Зеленоград, Рецепты - Летняя паста

Летняя паста

Рейтинг:

(0 голосов)
Обсудить рецепт (0 мнений)

Количество порций:	4 порции
Время приготовления:	25-35 минут

Кухня: Итальянская

Ингридиенты:

85 г несоленого масла
1 1/2 ст л порезанной петрушки, мяты и шнитт-лука
400 г очищенного от стручков зеленого горошка
200 г молодой моркови, в идеале с зеленым хвостиком
200 г молодых кабачков цуккини
200 г стручков тонкой зеленой фасоли
400 г лапши тальятелле
немного оливкового масла
тертая цедра и сок 1 лимона
базилик по вкусу

Способ приготовления:

1. Растопить масло с петрушкой, шнитт-луком и мятой, отставить в теплое место. Подготовить все овощи: очистить горошек, помыть и подрезать морковь, оставив короткий зеленый хвостик (он не только съедобный, но к тому же показывает что морковь только что с грядки), порезать цуккини и подрезать зеленую фасоль.

2. Довести до кипения 2 большие кастрюли с водой (одну для овощей, другую для макарон). Посолить воду в одной из кастрюль, добавить лапшу и варить 10-12 минут до готовности. Пока готовятся макароны, добавить в другую кастрюлю мокорвь, готовить 2 минуты. Затем добавить зеленый горошек, фасоль и цуккини и готовить еще 3 минуты.

3. Слить макароны и овощи. Вернуть макароны в кастрюлю, добавить оливковое масло, половину сливочного масла с травами, лимонную цедру и сок. Ввернуть овощи в кастрюлю, перемешать, приправить солью и перцем.

4. Разложить макароны по тарелкам, сверху посыпать черным перцем и подавать, посыпав базиликом.

АВТО В ЗЕЛЕНОГРАДЕ

ОБЪЯВЛЕНИЯ

РЕЦЕПТЫ

ПРАЗДНИКИ

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

ЧТ, 01.01

Дом и Семья. Рецепты

Летняя паста

Кухня: Итальянская

Ингридиенты:

Способ приготовления:

Мнения пользователей Добавить своё