ЗЕЛЕНОГРАДСКИЙ

АВТО В ЗЕЛЕНОГРАДЕ

Продажа авто (0, 0)
АвтоДоска (1, 0)
АвтоНовости
Отзывы NEW

ПОИСК РЕЦЕПТОВ



Погода
ЧТ, 01.01
ЧТ, 01.01
Курс ЦБ РФ
USD 67.0512 +0.9387
EUR 74.3799 +0.9752
Телепрограмма
19:00 «Город особого назначения», 7-12 серии 5 канал
19:15 Детективный сериал «Шаман-2» НТВ
Личный кабинет
Логин  
Пароль  
Регистрация   Забыли пароль?
Поиск:
Например,
Скидка -20%, кодовое слово оператора - 44 Звоните: (495) 135-21-21
Рецепты / Салаты / Хе из рыбы

Хе из рыбы


Хе из рыбы
Увеличить

Рейтинг: 3.8 (12 голосов)
Обсудить рецепт (267 мнений)

5 баллов 4 3 2 1

Ингридиенты:

Сазан или судак - 2 шт., лук - 3 шт. (крупных), кинза - 2 пучка, чеснок - 2 головки, масло растительное, красный перец горький, красный перец болгарский, уксус столовый, глютамат натрия

Способ приготовления:

Рыбу очищаем. Разрезаем ее вдоль на филейные части. Вырезаем основной скелет рыбы. Дальше режем рыбу вдоль,между костями (так что бы в каждой полоске была одна косточка). Приправляем уксусом и солью мешаем и накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Через 30 минут добавляем порезанный лук (полукольцами) порезанную кинзу и выдавливаем 2 головки чеснока.

Все это мешаем с рыбой, добавляем перца горького по вкусу и перца красного болгарского для цвета, а также глютамат натрия и растительное масло 2-3 ст.л.
Все тщательно мешаем, лучше мешать руками. Через час можно есть.


Мнения пользователей   Добавить своё

Амир
Хе из рыбы
Хе (острая рыба, Корея) Состав: 1,5 кг. рыбы или 1 кг рыбного филе, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, черный перец, кориандр, 1 ст. ложка красного жгучего перца, 0,5 стакана растительного масла, соевый соус, огурцы. Рыбу (сазан, судак или жерех) очистите от чешуи, внутренностей и костей (или возьмите готовое филе). Нарежьте филе тонкой соломкой, положите в миску с широким дном слоем толщиной 2 см и полейте 70%-ным уксусом. Не перемешивая, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Нарежьте соломкой лук, очистите чеснок и нагрейте масло до кипения. Открыв рыбу (он должна стать белой), на одну половину положите нарезанный лук, посыпьте красным жгучим пеерцем и полейте горячим маслом. Вторую половину посыпьте черным молотым перцем, молотым кориандром и выдавите чеснок. Все перемешайте, добавьте соломкой нарезанные свежие огурцы и полейте соевым соусом. Опять перемешайте и оставьте на 20 минут.
13:51 13.10.2008 | Оценка 5
Амир
Хе из рыбы II
Отв: рецепт хе из рыбы или мяса 1) Из рыбы. 1 кг Rotbarschfilet режешь полосками по 1см поперёк и сырыми в посуду. 2-е крупные луковицы очень мелко режешь, обжариваешь на рост. масле до золотистого цвета, в посуду. 2-е крупные луковицы очень мелко режешь и необжаренные в посуду. 1-1,5 кг(на любителя) моркови перетераешь на тёрке в посуду. Уксус около 1 ст.л. 15-20% Соль около половины чай. л. Чёрный перец по вкусу (Дайте мне таблетку то жадности да по-больше, по-больше) Красный перец (я заменяю пастой "Sambal Oelek" есть почти везде. Kaufland, Aldi и т.д.), однако с пастой аккуратно, если свежая, то только на кончике чайной ложки, совсем не много. Поставишь на 3-4 часа, можешь чем нибудь придавить - будет быстрей.
13:53 13.10.2008
кулакова
хе
амир - очень удачный у Вас рецепт!
20:28 18.11.2008
Лена
хе из рыбы
я считаю, что мариновать рыбу 1 час или даже 2 очень мало и очень опасно. В рыбе очень много гильминтов и убивать их нужно уксусом не менее 12 часов.1 ложка уксуса на 1,5 кг. рыбы тоже мало.
22:17 13.12.2009
19
хе
А вы сраганину ели?
21:33 18.01.2010 | Оценка 5
Мухамед
Хе из толстолоба и сазана
Разделываем рыбу на филе,режим на полоски вдоль косточек,посыпаем солью,заливаем 100% уксусом(на 1 кг.филе-1.5-2 ст.ложки) и оставляем на 2 часа,после сливаем весь выпущеный сок,посыпаем красным горьким перцем,сухой кинзой(по вкусу)и маленькую щепотку крейской приправы(похожая на рис),раскаляем масло(сильно,сильно)и кидаем туда лук полукольцами,посыпаем лук красным сладким перцем(паприкой)и через 2-3 мин.выливаем в рыбу.Через 2-3 часа можно кушать.Приятного аппетита друзья!
15:09 29.05.2010
vasekka
хе
Всё понимаю и перец и всё остальное, но глютамат натрия зачем бузовать? Солишь на 10-15 часов филе судака , щуки , красной рыбы в крайнем случае сазана. А затем отмачиваем в слабом уксусном растворе до нужной солёности.Заправляем маслом,луком и т.п Язык откусишь!!!! Привет всем с Астрахани!
23:43 22.09.2010
ДЮША
вв
Очень даже вкусно.
13:23 29.12.2010
оксана
хе
ребята!о чём вы речь ведёте,что через 1,5-2 часа можно рыбу есть это бред!!делать этого ни в коем случае нельзя!живу в рыбном краю и знаюэто точно.не в обиду всем.
20:19 05.01.2011
Алена
Хе из рыбы
Я тоже из рыбного края. и уже лет 10 ем хе, которое готовится чуть больше часа. И со мной всё нормально. Делаю по очень простому рецепту)) Филе рыбы нарезать кусочками. Залить раствором (на 1л воды 3-4 ст.ложки уксуса 70% и 5 ст.ложек соли) нарезать 1 среднюю луковицу, выдавить 2 головки чеснока. Оставить на час. Заправляю красной паприкой, красным и черным перцем. и всё Хе готово!
3:18 27.01.2011
Инна
Хе
Глютамат натрия?!
17:47 13.03.2011
sun
все то же хе
рецепты отличные, по поводу времени смотря какая рыба и на сколько уксус разведен. но рыба и чеснок - бе.
19:24 06.05.2011
Зизитопка
Оценка
а не могли бы вы предоставить на вашем сайте рецепт бычьего хе?
10:45 25.05.2011 | Оценка 4
Олеся
рыба хе
Насклоько я знаю рыба после добавления ингридиентов ошпаривается кипящим масломи маринуется сутки и более, рыба становится нежнее и вкуснее. А вообще можно спокойно есть рыбу малосольную
10:15 14.08.2011 | Оценка 3
Лилия
Хе из рыбы
Маринованую рыбу по истечении 1-2 пару раз заливаем кипящим маслом. Нормально, вот тебе и обработка. А рыбу нужно резать тонкой соломкой,лапшу из рыбы сделать,тогдаи проблем не будет
9:02 07.10.2011 | Оценка 4
Анна
Класс
Я каждый год его готовлю отличный рецепт!!!!
16:02 06.12.2011
тезка
хе
все бы ничего, зачем опять эта химия........её и так хватает в продуктах..глютомат натрия.....фу:(((((((((((
15:05 11.12.2011
Ал
Хе
Очень странно видеть рецепты, где хе считается готовым через полчаса после добавления уксуса. Его нужно мариновать в уксусе в холодильнике трое суток. Время от времени перемешивать. При приготовлении хе очень важно тщательно выбирать рыбу.
7:50 21.12.2011
Serg
Хе из рыбы
Здесь нет ни одного рецепта Хе. Все что угодно, маринованная рыба, рыба под уксусом, но Хе здесь нет. Хе в принципе готовится не так! Плохо.
16:32 23.12.2011
Serg
Хе из рыбы
Лилия Хе из рыбы Маринованую рыбу по истечении 1-2 пару раз заливаем кипящим маслом. Нормально, вот тебе и обработка. А рыбу нужно резать тонкой соломкой,лапшу из рыбы сделать,тогдаи проблем не будет ЭТО ВООБЩЕ ПОЛНАЯ ЖОПА! ЭТО ОНА ЧЕГО ТАК ДЕЛАЕТ???
16:35 23.12.2011 | Оценка 1
стэк
хе
Рыбу для ХЕ нужно обязательно, как говорят корейцы, <варить> в 70% уксусе! Периодически помешивать и когда мясо рыбы все станет белым, тогда заправлять соевым соусом, луком, зеленью. Иначе можно подхватить глисты!
2:46 11.10.2015
Kelvincluby
деревянные ножки квадратные
деревянные ножки квадратные
5:59 11.06.2018
TimothyCib
Аренда ямобура в Рощино
Аренда ямобура в Рощино
17:38 11.06.2018
ThurmanmaP
Производственная СВ компания "Триада" предлагает
Производственная СВ компания "Триада" предлагает
10:53 21.06.2018
Marvintuh
Прикольные новости
Прикольные новости
20:25 25.06.2018
Kennethtem
Новости политики Европа
Новости политики Европа
8:56 26.06.2018
MatthewMib
Мировые новости
Мировые новости
9:20 26.06.2018
Philipfaits
тагриссо купить в москве
тагриссо купить в москве
14:16 02.07.2018
Robertmib
Удивительная фотоподборка
Удивительная фотоподборка
7:57 09.07.2018
DanielBat
Сумки спортивные оптом
Сумки спортивные оптом
14:02 10.07.2018
Michaellek
База английских слов
База английских слов
11:46 11.07.2018
FeofaannSed
Лечение гепатита с
Лечение гепатита с
19:37 11.07.2018
Givirameash
Купить тагриссо
Купить тагриссо
9:00 13.07.2018
metromyra
Оказываем помощь в получении гражданам и сотрудникам фирм карточек metro в сеть супермаркетов МЕТРО КЕШ ЭНД КЕРРИ.
Оказываем помощь в получении гражданам и сотрудникам фирм карточек metro в сеть супермаркетов МЕТРО КЕШ ЭНД КЕРРИ.
14:51 13.07.2018
rang-tJum
Заводы, Справочник г
Заводы, Справочник г
18:31 21.07.2018
Annagedia
Путин поручил правительству организовать субсидирование ипотеки для семей с двумя детьми ~ Блог о детях - Дети
Путин поручил правительству организовать субсидирование ипотеки для семей с двумя детьми ~ Блог о детях - Дети
7:47 23.07.2018
Williamwreli
Эпилятор Yes Finishing Touch
Эпилятор Yes Finishing Touch
17:38 25.07.2018
vitriJum
Опасные заболеваний при беременности
Опасные заболеваний при беременности
14:21 30.07.2018
TVPurisict
оператор очистных сооружений
оператор очистных сооружений
21:21 31.07.2018
Annagedia
Как поймать овуляцию. Что это и как ее определить? - Дети
Как поймать овуляцию. Что это и как ее определить? - Дети
2:26 08.08.2018
AntonBiola
Привет
Привет
10:31 10.08.2018
EROsmucced
Best room nuru in NY
Best room nuru in NY
15:04 11.08.2018
urisict
строительство очистных сооружений
строительство очистных сооружений
4:55 14.08.2018
vitriJum
Пикап для девушек. Правила и цели женского пикапа.
Пикап для девушек. Правила и цели женского пикапа.
17:57 14.08.2018
LiftekFaf
Обслуживание лифтов Брянск. Ремонт лифтов
Обслуживание лифтов Брянск. Ремонт лифтов
3:28 15.08.2018
Annagedia
Анализы и обследования, необходимые перед планированием беременности. ~ Блог о детях - Дети
Анализы и обследования, необходимые перед планированием беременности. ~ Блог о детях - Дети
6:12 16.08.2018
Rogerseeft
Tourism
Tourism
5:52 17.08.2018
urisict
лос очистные сооружения
лос очистные сооружения
10:21 18.08.2018
vitriJum
Йога для начинающих в домашних условиях
Йога для начинающих в домашних условиях
14:48 18.08.2018