Зеленоград, Рецепты

Рецепты / Соусы / Соус сациви

Соус сациви

Увеличить

Рейтинг:

(2 голосов)
Обсудить рецепт (0 мнений)

Кухня: Грузинская

Ингридиенты:

50 г масла, 150 г грецких орехов, 125 г репчатого лука, 1 столовая ложка муки, 1 желток, 0,5 головки чеснока, 50 г винного уксуса, корица молотая на кончике ножа, такое же количество молотой гвоздики, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, 1 маленький лавровый лист, 0,25 л куриного бульона, 0,1 г шафрана (можно и без него), пучок зелени петрушки или какой-либо другой, по желанию можно прибавить и сушеную зелень (различные приправы), 0,5-1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

Лук и чеснок очень мелко нарубить и слегка обжарить в сливочном масле. Затем добавить муку и, постоянно помешивая, медленно влить крепкий бульон. Дать вскипеть и снять с огня. Молотые орехи смешать с тертой сухой зеленью и мелко нарубленной свежей, добавить красный перец, желток, прокипяченный винный уксус, прочие компоненты и все перемешать. Непрерывно помешивая, поставить в миску с холодной водой и мешать до тех пор, пока соус не остынет и не загустеет.

АВТО В ЗЕЛЕНОГРАДЕ

ОБЪЯВЛЕНИЯ

РЕЦЕПТЫ

ПРАЗДНИКИ

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

ЧТ, 01.01

Дом и Семья. Рецепты

Соус сациви

Кухня: Грузинская

Ингридиенты:

Способ приготовления:

Мнения пользователей Добавить своё